المقادير:حمام ( عدد 4 )
1 كوب ارز مصري
2 كوب بصل
فلفل اسود
ملح
قرفة
حبهان ناعم
كمون
مكعب مرق دجاج
حبهان حب
الطريقة:
- يخلط كوب الارز مع كوب بصل ويضاف 2 ملعقه صغيره ملح + فلفل اسود + قرفة+ كمون + حبهان ناعم .
- ثم يحشى الحمام ويخيط .- يوضع قليل من الدهن في القدر ثم يضاف نصف كوب بصل حتى يصفر ثم يضاف الحمام المحشي ويوضع على حراره هادئة .
- ويضاف حبهان حب + مكعب مرق دجاج+ زعفران + فلفل اسود يترك ساعه حتى ينضج .
الإثنين فبراير 02, 2009 9:30 am